Brix leggn

Nach der gestrigen Enttäuschung waren wir bereit, jeden erdenklichen Weg auf uns zu nehmen, um unseren Gaumen aufs erneute zu entzücken. Man muss dem Wirt des Kreuzes zugute halten, dass er uns, beeindruckt von Zolli's Z3, eine fantastische Route zu unserem nächsten Ziel zeigte. Kurvige Strassen durch Wälder, an Seen und Bergen vorbei, mit Aussicht auf wunderschöne Täler.

Nach vier Stunden Fahrt kamen wir im verschlafenen Brixlegg an. Brixlegg ist übrigens der österreichische Ausdruck für das, aus dem Kindergarten bekannte, Klötzchen-stapeln.

Nach dem ersten Bier in Sigwart's Tiroler Weinstube, erkundeten wir uns nach einer nahegelegenen Unterkunft und wurden im Gasthof Herrenhaus einquartiert. Dort eingecheckt machten wir rechts und kehrt um uns gleich wieder in der Weinstube einzufinden. Die Diskussion über die Entscheidung zwischen lachhaftem Dreigänger und oppultem Degustationsmenü hielt sich eher kurz, und wir bestellten das volle Programm inklusive den passenden Weinen. Das einzige, was es zum Essen zu sagen gibt, ist, dass es exquisit zubereitet war und jeder Wein perfekt zu seinem Gang passte. Im folgenden lassen wir die Bilder für sich sprechen:

hausgemachte Brotauswahl mit Frischkäse, Blumenbutter und Olivenöl

Gruss aus der Küche: Brotiges Irgendwas mit Gemüsetopping geriebenem Käse und Basilikumstreifen

Carpaccio vom hausgepökelten Hirschschlegel, Blattsalat mit Weintrauben-Chilli-Dressing

Waldpilz-Schichttorte an Madeira-Sauce

Röllchen vom Egli, mit Gemüse gefüllt, Rieslingsosse und Kräuternüdeli

rosa Kalbsfilet mit gerösteten Kürbiskernen auf Topinambur mit Hollunder-Portweinsauce und Kürbisravioli

Apfel-Lindenblütensorbet mit Apfelcider

Käseplättchen mit Feigensenf und Dattelhonig

Limoncellotarte mit Likör und Minzauce

Abschliessend ist zu sagen, das Brixlegg ein wunderschönes Kaff ist, welches lediglich über eine einzige, mit betrunkenen Tennagern bestückte, Bar verfügt.

Das haben wir uns nicht angetan und zwei offene Biere vom Fass aufs Zimmer genommen.