Ohne Klima alles prima

Der letzte Tag unserer kulinarischen Italien-Reise verlief fast ohne Zwischenfälle. Nachdem wir uns in Parma das Frühstück einverleibt hatten, stiegen wir einmal mehr in Reto's Mitsubishi Colt ein, um uns vom Navi durch die zahlreichen Kreisel lotsen zu lassen. Da unsere Klimaanlage nach wie vor  streikte, wurde es zunehmend heisser. Das wir in Richtung «fucking Milano!» fuhren und die zahlreichen, verstopften Mautstationen passieren mussten, liess das Auto auch nicht kühler werden. Wir hingegen blieben cool und sahen einmal mehr blendend aus.
Das Hotel Cruise, welches wir gegen Mittag in Como erreichten, war riesig. Die verwinkelten Gänge erschwerten es uns immens, den Fahrstuhl zu finden. Nach mehreren Versuchen und zahlreichen, im Kopf gekritzelten Krokies, lenkten wir uns durch die Gänge, wie es unser Navi im Kreisverkehr tun würde.

Am Abend dinierten wir im Crotto del Sergente, was zugleich der krönende Abschluss unserer Reise war. Folgende Speisen durften wir uns zu Gemüte führen:

Trilogia di Lago (Fleischplättli mit neckischem Brotsack). Das Foto musste leider warten, da zu lecker...

Tagliolini freschi al Cacao con ragout di Selvaggina e Nocciole tritate

Gnocchi di patate e spinaci con Gamberi di Fiume e fiori di Zucca

 Guanciale di Manzo brasato al Vino Rosso con Polenta di Storo

Tja, das Essen liegt in Italien buchstäblich auf der Strasse. Der kleine süsse Kerl hatte Glück, dass wir bis oben hin voll waren.

Coniglio di Carmagnola (Frischer gehts nicht)

Ajuto Prosciutto

Am nächsten Morgen gings weiter zu meiner Tante nach Lido di Camaiore. Nach der üblichen Schleife um die Mautstation (es kostet jeweils 1.90€, wenn man falsch abbiegt, raus und gleich wieder rein muss), groovten wir zum Micheal Jackson Best of Album westwärts.
Dort angekommen bezogen wir unser Zimmer im Casa Grischuna. Kurz darauf gings zum Bagno, wo mein Cousin arbeitet. Leider hab ich es versäumt, den wunderbaren Fisch zu fotografieren, welcher mir serviert wurde.
Als wir dann verdauend in unseren Stühlen lahnten, machte ich Ricoh darauf aufmerksam, dass da hinten das Meer sei. Mehr als ein:"Weiss ich, hab ich vorher schon gesehen." kam nicht.
Wir waren also an einem wunderschönen Strand und versäumten es absichtlich, unsere Füsse in den Sand, oder gar, ins Wasser zu setzen.

Am Abend gings dann ab in die, gemäss meinem Cousin, beste Pizzeria weit und breit. Das war wirklich die beste Pizza, an welche ich mich erinnern kann. Der Trick war, anstelle von Mozzarella, geräucherten Scamorza zu verwenden. Ein Gaumenschmauss:

Als wäre das nicht genug, waren auch die Desserts von höchster Klasse:

Sollte dieser Post nicht so unterhaltsam. wie die vorangegangenen, geschrieben sein, liegts wohl daran, dass es der erste ist, welcher nüchtern verfasst wurde. Sorry, aber ich kann ja nicht immer saufen...
...und nur dann bin ich wirklich lustig.

Bloody Firenze

Nach dem Tourismusüberfluteten Lucca, verspürten unsere Seelen den Drang, sich baumeln zu lassen. Zu den Musskriterien gehörten: Pool, Butler, Kofferbimbo, Zimmerterasse und direkter Blick über Firenze.

Als mittlerweile versierte Hoteliminternetrechercheure, fanden wir ein Schmuckstück der Sonderklasse. Eine wunderschöne Villa im Jugendstiel verstand es, uns zu faszinieren. Nachdem sich unsere Mäuler vom Zustand offener Scheunentore, in wundeschöne Oberlippenbärte zurückverwandelt hatten, stellten wir unsere adonishaften, gestählten Luxuskörper am Pool zur Schau.

Zur späteren Stunde latschten wir zu unserem nächsten kullinarischen Ziel. Die Hosteria del Bricco befand sich am östlichen Rande von Firenze. Dort angekommen wunderten wir uns, dass wir die einzigen Gäste waren. Nichts desto Trotz bestellten wir, wie immer, die Karte von oben nach unten:

Cristini Mixa

Pasta Carbonara con Casa

Pasta Medici

Gespannt wie ein Flitzebogen warteten wir auf 1200 Gramm T-Bone Staek vom Chianina Rind. Dieses erstklassische Stück Fleisch, wurde zu unserem Entsetzen, vom Koch des Hauses aufs Übelste misshandelt. Das Bistecca alla fiorentina war aussen bitter und schwarz, wie ein Biss in ein Stück Kohle, im Inneren, fast noch lebendig.

Nach der obligaten Grappa-Degustation, fanden wir eine kleine Outdoor-Bar, mitten auf den Starssen Firenzes. Zu den Klängen einer dreiköpfigen Jazz-Band, liessen wir den Abend mit ein paar Gläsern gutem Wein ausklingen.

änät dä muurä vo Luutschah

Nach der fast dreistündigen Reise gen Lucca (Luutschah) unterlief uns ein erster, folgenschwerer, kulinarischer Fauxpas. Getrieben von unseren ungefüllten Mägen, setzten wir uns ins erstbeste Touristenrestaurant.
Die Bedienung war gutaussehend, was dann aber schon der einzige positive Aspekt an ihr war. Unflätig und lieblos wurden uns nahezu geschmackslose Crostini's und eine Pizza serviert, welche in einem Blindtest gegen jede Aldi-Eigenmarke-Tiefkühlpizza verlieren würde. Den Käse besagter "Pizza" konnten wir glücklicherweise gewinnbringend einem Gipser, für 15 Euronen, als Spachtelmasse weiterverkaufen.

Unsere Mägen erholten sich mehr schlecht als recht von dieser Totur und waren Abends bei weitem nicht so aufnahmefähig, wie wir uns das gewohnt waren.
Nichtspestotrotz quetschten wir unsere Bäuch ein zweites mal durch die, viel zu engen Torbögen der alten Stadtmauer. Einmal mehr enttäuschte uns unser Gastroführer nicht und wir fanden uns im Ammodonostro ein. Ein kleines Lokal mit sehr schönem Innenhof. Das die Bedienung aus Zwillingen bestand, verwirrte uns ein bisschen, da wir es erst nach einer guten halben Stunde bemerkten.
Das Essen war prima...

Parmaschinken mit Melone:

Gnocchi:

Hausgemachte Ravioli mit Salbeibutter:

Spanferkel ausm Ofen mit gegrilltem Gemüse:

Rally Liguria

Am Sonntag ging die Reise weiter nach Acquasanta. Bei der Abreise war uns noch nicht klar, was wir für eine abenteuerliche Reise uns erwartet. Als Kinder der modernen Technologie vertrauten wir blindlinks der netten Fraunenstimme unseres Navigationsgeräts, was sich, im Nachhinein, als grossen Fehler herausstellen sollte.
Die Autobahn präsentierte sich, da ja sowieso sauteuer, in bester Verfassung. Von derselbigen abgebogen und bergwärts gerichtet veränderte sich der Untergrund vom Flüsterbeton immer mehr Richtung Camel Trophy. Als erfahrener Rally Pilot navigierte mich Rico mit Kommondas wie: "Nach Kuppel scharf links, achtung Sprung!" immer mehr in die Pampa. Wir mussten zeitweise gar das Auto verlassen um mit Schritttempo über achsenbrechende oder frontspoilerfressende Bodenwellen hinwegzukommen.

Man beachte die Steilwandkurve links:

Durchhaltewille und dicke Eier hielten uns von der Umkehr ab, was später duch eine befestige Strasse belohnt wurde.
Angekommen in der Hosteria Dell'Acquasanta Di Gallo, reservierten wir, hin- und hergerissen über die exotische Bierauswahl, einen Tisch für den Abend.
Dreiviertel Literflaschen und ein Alkoholgehalt von um die 8% sind hier wohl der Standard:

Der ehemalige Rockband-Leader Alessandro sorgte sich auch gleich um eine Unterkunft auf einem kleinen Bauernhof weiter oben am Berg. Nach langer Suche und freundlicher Hilfe der lokalen Bevölkerung checkten wir im Agrotourismo in Giutte ein.
Am Abend kehrten wir zur Hosteria zurück und genossen folgendes unvergessliche Mahl:

Antipasti Misto:

Tagliatelle con sugo:

Ravioli da casa:

Coniglio alal Ligura:

Hier oben am Berg is(s)t man unkompliziert. Allessandro stellte uns nach dem letzten Gang einfach mal eine Flasche Grappa und zwei Gläser auf den Tisch. Hätten wir da schon gewusst, dass der Grappa nie auf irgend einer Rechnung auftaucht, wären wir wohl heute noch dort, wenn auch mit Kopfschmerzen.
Auf dem Heimweg wurden wir dann von zwei der, bereits erwähnten potenten Bierflaschen begleitet, welche wir uns sogleich auf der Terasse unserer Unterkunft einverleibten:

Hoch die Tassen!

Nachdem wir von der Terrasse geworfen wurden...

Moin Italy

Nachdem wir gestern um 13:30 in Alba angekommen sind, wurden wir unverhofft vom Hunger überwältigt. Die einzige Möglichkeit diesem

unerwarteten Hinterhalt entgegenzuwirken war, uns in einem kleinen Restaurant auf der Piazza Savona zu verschanzen und uns das erste Menü

einzuverleiben.

Als Erstes wurden uns kleine, frisch gebackene Brötchen mit Oliven serviert. Der Trick dabei war, sie einfach in den Mund zu stecken und Lecker...
Reto genoss zum Hauptgang Pasta mit einer leckeren Salsicca Sauce. Ich labte mich an den Gnocchis. Die rahmige Käsesauce war fantastisch.

Am Abend rekognoszierten wir in Alba ausgewählte Restaurants. Der Letzte Punkt auf Google Maps war das Restaurant Osteria Piola. Wir wären ohne

Weiteres an diesem unscheinbaren Restaurant vorbeigegangen, hätte uns nicht unser Food-Guide dort hin geführt.

Das Restaurant befand sich mitten auf einer kleinen Piazza. Das Ding, nennen wir es Wintergarten, in dem wir dinierten, war angenehm eingerichtet

und die Bedienung herrlich unkompliziert.

Was wir da genossen haben??

Vitello tonato

Russischer Salat

Orecchiette an einer Rindfleisch-Sauce

Kalbssteak mit Röstitaler

Joghurt-Köpfli mit Erdbeersauce

Haselnuss Flan

Nach diesem Gaumenschmaus war nur noch Platz für jede Menge Grappa, Bier und Wein. Die Bilder davon ersparen wir euch...